镇江江蟹深加工产业链成型，蟹黄酱出口日韩单价翻倍，助力乡村振兴

近年来，随着我国农业产业结构的不断优化和升级，农产品深加工产业逐渐成为推动乡村振兴的重要力量。在江苏省镇江市，江蟹深加工产业链已经成型，其中蟹黄酱作为主打产品，成功出口至日本和韩国，单价更是翻倍增长，为当地农民增收致富开辟了新路径。

镇江地处长江下游，拥有得天独厚的自然资源和丰富的水产品资源。江蟹作为当地特色水产，一直以来都是农民增收的重要来源。然而，过去由于缺乏深加工技术，江蟹的附加值较低，农民的收益并不理想。为了改变这一现状，镇江市积极推动江蟹深加工产业链的构建，力求将江蟹资源优势转化为经济效益。

在 *** 的引导和支持下，镇江市的江蟹深加工产业链逐渐成型。产业链上游，农民通过科学养殖，提高江蟹的品质和产量；产业链中游，企业通过引进先进的加工设备和技术，对江蟹进行深加工，生产出蟹黄酱、蟹 *** 、蟹肉干等高附加值产品；产业链下游，通过电商平台和传统销售渠道，将产品销往国内外市场。

其中，蟹黄酱作为镇江江蟹深加工产业链的拳头产品，以其独特的口感和品质，赢得了消费者的青睐。据了解，蟹黄酱的出口单价已经翻倍，远销日本和韩国等国家和地区。这一成绩的取得，不仅为镇江农民带来了实实在在的经济效益，也为我国农产品深加工产业树立了典范。

镇江江蟹深加工产业链的成功，离不开 *** 的政策扶持。镇江市积极落实国家关于农业产业发展的各项政策，加大对江蟹养殖、加工、销售等环节的扶持力度。同时，镇江市还通过举办江蟹产业论坛、开展技术培训等活动，提高农民的养殖和加工技术水平，助力江蟹产业链的健康发展。

在产业链的构建过程中，企业也发挥了重要作用。镇江市的江蟹加工企业，通过引进先进设备和技术，提高产品质量，降低生产成本，增强市场竞争力。同时，企业还注重品牌建设，打造具有地方特色的江蟹产品，提升产品附加值。

镇江江蟹深加工产业链的成型，为乡村振兴注入了新的活力。一方面，农民通过参与产业链的各个环节，实现了增收致富；另一方面，产业链的延伸也为当地经济发展提供了新的动力。未来，镇江市将继续深化江蟹产业链的构建，推动农业产业转型升级，助力乡村振兴战略的实施。

总之，镇江江蟹深加工产业链的成型，是我国农产品深加工产业发展的一个缩影。在政策扶持、企业参与和农民共同努力下，我国农产品深加工产业必将迎来更加美好的明天。