京口区小学特色课程：百年老字号师傅亲授“锅盖面烹饪”

在我国历史悠久的美食文化中，面食一直占据着重要的地位。为了让学生们深入了解这一传统文化，京口区一所小学特设了一门特色课程——“锅盖面烹饪”，由百年老字号师傅亲自授课，让学生们在课堂上亲自动手，感受传统美食的魅力。

锅盖面，作为我国江苏省扬州市的著名面食，已有百年历史。它以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。为了让学生们传承这一传统技艺，京口区这所小学特邀请到了百年老字号“陈记锅盖面”的师傅，为学生们传授这门独特的烹饪技艺。

在课堂上，师傅首先向学生们介绍了锅盖面的历史渊源、 *** 工艺以及营养价值。随后，在师傅的指导下，学生们开始了实际操作。从和面、揉面到擀面、切面，每一个步骤都要求严谨细致。学生们在师傅的耐心指导下，一步步掌握了 *** 锅盖面的技巧。

在烹饪过程中，师傅特别强调火候的把握。他说：“火候是 *** 锅盖面的关键，火候掌握不好，面条的口感就会大打折扣。”在师傅的指导下，学生们逐渐掌握了火候的调控，使得面条煮熟后口感劲道、滑爽。

经过一番努力，学生们终于完成了锅盖面的 *** 。品尝着自己亲手 *** 的美食，孩子们脸上洋溢着喜悦的笑容。他们纷纷表示，通过这次课程，不仅学会了 *** 锅盖面的技艺，还深刻体会到了传统美食的魅力。

百年老字号师傅亲授的“锅盖面烹饪”课程，不仅让学生们了解了我国传统美食文化，还培养了他们的动手能力和团队协作精神。在课程结束后，学校还将组织学生们参加“小小面点师”比赛，选拔出优秀的“面点大师”。

京口区这所小学开设的“锅盖面烹饪”课程，得到了家长和社会各界的一致好评。家长们纷纷表示，这样的课程让孩子们在快乐中学习，在实践中成长，有助于培养他们的综合素质。同时，这也让更多的孩子有机会接触和了解我国丰富的传统美食文化。

总之，京口区小学的“锅盖面烹饪”课程，为学生们提供了一个学习、传承和弘扬传统美食文化的平台。在未来的日子里，相信这门课程会培养出更多热爱美食、热爱生活的优秀学子，为我国美食文化的传承与发展贡献自己的力量。